Allergen Point-of-Contact Menu: menú de referencia sobre alérgenos
Cree una referencia sobre alérgenos para el personal con indicadores de los alérgenos principales (Big 9) y notas sobre contacto cruzado.
Dirigido a: restaurantes que necesitan herramientas más claras de comunicación sobre alérgenos para el personal y los gerentes.
Documento que refleja la información disponible en un momento determinado, elaborado a partir de recetas, etiquetas, fichas de proveedores e información de preparación proporcionadas por el cliente.
Ver servicio
Supervisión de exámenes ServSafe en línea
Brindar supervisión presencial autorizada de exámenes ServSafe en línea.
Dirigido a: restaurantes, gerentes, candidatos y empleadores patrocinadores que necesitan supervisión de exámenes ServSafe en línea.
La modalidad preferida es la supervisión presencial de exámenes en el restaurante del cliente o en un lugar de capacitación aprobado.
Ver servicio
Auditoría de inocuidad alimentaria
Revise las prácticas observables de inocuidad alimentaria y documente su alineación con la estructura de inspección y los principios del código alimentario.
Dirigido a: líderes de restaurantes que buscan apoyo confidencial para prepararse para las inspecciones, identificar riesgos y ejercer un control gerencial activo.
Auditoría confidencial realizada mediante un enlace digital accesible desde un teléfono, con puntuación mediante lista de verificación y observaciones descriptivas.
Ver servicio
